今日は定休日で朝から借りた畑に来ています。色々と毎日収穫ができるので楽しんでいます。ピーマン、白かぶ、二十日大根、サツマイモ、ジャガイモ、里芋などです。収穫した野菜を使ってサラダをこしらえて食べています。目的はほぼ全ての食材を自給自足で賄えるようにすることです。 今日は帰りにたんぽぽを摘んで家に余っているゆずとグラニュー糖を混ぜて煮込んで蜂蜜風にしました。あとは採取したフキで和え物を作って、近くの木から取れた柿を頬張りました。土が重要で、肥料のいい無農薬の堆肥がいいと思って、近くのケヤキの落ち葉をかき集めて、水やぬかや表層の土をかけて待ちできるのを待っています。 こういうことができるのは健康だからで、歯も良くないとできないことです。 皆さまにオススメしている事は実際に自分が経験をしている事をオススメしている事なのです。 私は現在51歳になりましたが、現在は毎日フロスをしながら健康に気をつけています。おかげさまで歯は1本も神経を抜くほどの虫歯もなく、学生時代に治した5本のインレーしかなく、その他の歯は全て虫歯も歯周病がない状態を維持しています。